EPA et DHA : Innovons pour la Santé et l’Aquaculture Durable

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels pour la santé humaine, jouant un rôle crucial dans de nombreuses fonctions physiologiques. Parmi eux, l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque) se démarquent par leurs bienfaits pour la santé cardio vasculaire, cérébrale, et oculaire. Alors que la demande mondiale pour ces nutriments augmente, l'innovation durable dans leur production devient primordiale.

CarbonWorks, pionnier de la décarbonation à travers les microalgues, propose une alternative respectueuse de l’environnement pour la production d'oméga-3, en réduisant notre dépendance aux ressources marines surexploitées.

Les Bienfaits des Oméga-3 (EPA et DHA) pour la Santé

L’EPA et le DHA sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain. Ces acides gras polyinsaturés jouent un rôle clé dans :

• La santé cardiovasculaire : prévention des maladies cardiaques et régulation de la pression artérielle.

• La santé cérébrale : amélioration de la mémoire et de la concentration, et prévention des maladies neurodégénératives.

• La santé oculaire : protection contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Des études scientifiques ont démontré les nombreux bénéfices des oméga-3 sur le bien-être général, soulignant l’importance d’une consommation régulière.

https://www.sciencedaily.com/releases/2021/07/210708083854.html

https://fjps.springeropen.com/articles/10.1186/s43094-024-00667-5

L'Intérêt de l'Aquaculture pour les Oméga-3 : Un Marché Clé

L'intérêt de l'Aquaculture pour les Oméga-3 : Un Marché clé 

L'aquaculture, en particulier des espèces carnivores comme les salmonidés, est l'un des secteurs les plus importants et les plus gourmands en oméga-3, en raison de leur rôle central dans la nutrition des poissons, notamment durant les premières phases de leur développement.

L'EPA et le DHA, deux acides gras polyinsaturés à longue chaîne carbonée, sont utilisés pour améliorer la croissance des poissons, renforcer leur système immunitaire et garantir la qualité nutritionnelle de la chair destinée à la consommation humaine.

La nutrition des poissons en phase infantile

Lors des stades précoces du développement des poissons, l'apport en oméga-3 est crucial pour favoriser leur croissance rapide et leur survie.

Ces acides gras permettent de maintenir une bonne santé cellulaire et sont indispensables à la formation des membranes cellulaires, particulièrement au niveau du cerveau et des yeux.

Des carences en DHA et en EPA peuvent affecter la vision et le comportement des jeunes poissons, entravant leur capacité à s'alimenter correctement et à survivre.

La Production Traditionnelle d’EPA et DHA

L’EPA et le DHA sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain. Ces acides gras polyinsaturés jouent un rôle clé dans :

Historiquement, l’EPA et le DHA sont extraits principalement de l’huile de poisson.
Cette méthode, bien qu'efficace, présente des défis environnementaux majeurs. 

La surpêche et l’exploitation des ressources marines menacent les écosystèmes, tandis que la demande croissante d’oméga-3 accentue cette pression. L’exploitation des océans ayant atteint un maximum, seules des sources alternatives d’oméga-3 permettront d’assurer la croissance de ce marché.

Des sources alternatives émergent sur le marché avec des huiles de microalgues riches en DHA seul ou DHA et EPA. La part de ces huiles alternatives est encore très limitée. Ces microalgues sont produites par fermentation (ou hétérotrophie) qui repose sur la consommation de substrats carbonés organiques issus du végétal (canne à sucre, maïs, blé) tout en émettant du CO2.

L’Innovation Écologique de CarbonWorks appliquée à la production d’Oméga-3

CarbonWorks, grâce à sa technologie unique de production en masse de biomasse de microalgues photosynthétiques, va révolutionner la production d’oméga-3. Cette méthode innovante limite les problèmes liés à la surexploitation des ressources marines tout en capturant et valorisant le CO₂, créant ainsi une économie circulaire du carbone. Produire en masse des oméga-3 à partir de microalgues photosynthétiques représente un bond en avant en termes de durabilité et de respect de la biodiversité marine.

Comparaison des Approches

Comparée aux méthodes traditionnelles d’extraction d’huile à partir de poisson gras, la technologie de CarbonWorks offre plusieurs avantages :

• Réduction de l'impact environnemental grâce à la culture de microalgues sans affecter les écosystèmes marins.

• Economie circulaire du carbone par la capture et la valorisation de CO₂ biogénique.

Cette innovation permettra aux consommateurs de choisir une source d’oméga-3 durable tout en préservant l’environnement.

Les oméga-3, en particulier l’EPA et le DHA, sont essentiels pour une santé optimale. 

En choisissant des produits à base de microalgues, les consommateurs font un choix éco-responsable pour leur santé et l’environnement.